茶香粉丝的做法 最正宗的做法，茶香粉丝的做法 最正宗的做法的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，胡玉丰先生就为大家带来茶香粉丝的做法 最正宗的做法的做法教程，教大家怎么做出美味的茶香粉丝的做法 最正宗的做法。1.粉丝用清水浸软后剪短。2.铁观音用热水泡5分钟。3.将茶水倒入锅中，加入粉丝，盖上锅盖焖至汁收。4.加入适量盐调味即可。
1茶香扎蹄
【元蹄处理方法】：
1、元蹄去骨，卷起用棉绳捆扎。
2、将捆好的元蹄放入丁香水里汆上5分钟，捞起用凉水清洗、沥干水份备用。
【卤水做法】：
1、白糖加大约1/8杯水烧开，小火熬糖浆，边熬边搅拌，直至糖浆熬成褐红色。
2、将水倒入糖浆中，转中火把水煮开（倒水进去后糖浆会凝固，此时不用担心，待水烧热后糖浆会重新溶化）
3、水烧开糖浆重新溶化后加入卤水、酱油和姜片熬制卤水烧开放入茶包。
【茶香扎蹄做法】：
1、卤水煮上三五分钟后，将扎蹄放入卤水
2、盖上盖子，微火浸卤约40分钟。然后熄火。
3、卤好的扎蹄不要马上出锅，放在卤水里浸泡两个小时以上，最好可以泡上一夜，待第二天吃更为入味。
4、吃的时候切片，用蒜蓉辣酱加点白醋沾着吃。
2茶香羊腱子
1.将蒜苗、辣椒和姜切丝后，再和香菜一起放入冷开水中浸泡，捞出后放入大碗中备用
2.烧一锅水，依序放入绍兴酒、月桂叶、酱油、冰糖，煮开后再放入红茶包和羊腱子煮滚，先将红茶包取出，再盖上锅盖以小火续煮1小时
3.取出羊腱子切成条状并放入有辛香料的碗中，再加入卤羊腱子的卤汁、香油拌匀即可完成
3蛋糜粉丝
1.锅入油（略多）下粉丝翻炒，炒至粉丝变透明发粘。
2.加酱油，糖，盐。
3.少量水煮一会，直接打入蛋，与粉丝不停搅拌直到完全混合。
4.加味精，搅匀后就搞定。
小诀窍
我是用筷子炒的，比较方便也比较容易搅匀，粉丝吸水，越炒会越干，尤其加了蛋后，不宜煮太久。
4包心菜拌粉丝
1.包心菜洗净后切成丝
2.粉丝浸泡后煮软。婆婆自制的粉丝就是好呀，很容易就煮软呢
3.元葱、油菜洗净备用
4.烧开水，将包心菜和油菜焯至断生
5.捞出来过冷水
6.沥干水分放进料盆，记得将油菜切小段
7.元葱切成丝放上去
8.粉丝用刀切几段也放上去
9.看着总好像颜色有点单调，家里刚好还有蒜苗，索性切几棵进去
10.放上所有调料拌匀即可
5茶香粉丝
1.粉丝用清水浸软后剪短。
2.铁观音用热水泡5分钟。
3.将茶水倒入锅中，加入粉丝，盖上锅盖焖至汁收。
4.加入适量盐调味即可。
