【焦糖杏仁馅饼】1、把过筛的低筋粉、高筋粉、和精盐放入容器内，再放入冷冻的黄油用刮刀切拌2、再加入适量的清水继续用刮刀轻轻地搅拌...
1焦糖杏仁馅饼
1.把过筛的低筋粉、高筋粉、和精盐放入容器内，再放入冷冻的黄油用刮刀切拌
2.再加入适量的清水继续用刮刀轻轻地搅拌
3.待搅拌成面团，放入塑料袋内，移至冰箱内放置1小时
4.取出面团，在面板上撒上少许高筋粉，将面团擀开，成长方形，然后将左侧和右侧部分向中间部位折起
5.再放入冰箱1小时进行松弛，取出后将面团擀开，再将左侧和右侧部分向中间折起
6.然后擀成面饼，移至烤盘内，用叉子刺面团，入预热170度的烤箱烘烤约20分钟
7.在平锅内放入黄油、鲜奶油、蜂蜜和白糖，移至火上煮沸，放入杏仁片煮至粘稠
8.将煮好的焦糖沙司放在面团上，移至已预热170度的烤箱内烘烤约10分钟，取出后晾凉即成
2黑糖杏仁饼干
1.黄油软化加黑糖先用橡皮刮刀伴匀倒大致无颗粒。
2.改用电动打蛋器打至体积膨大，颜色变浅。
3.分3次加入打散的蛋液，每加一次都要打匀，不能油水分离。打好后的黄油糊质地柔软均匀。
4.筛入低粉 泡打粉，用橡皮刮刀粗粗拌一下，加入杏仁粒，改用手抓匀，成团，不要过度揉搓。
5.用刮片帮忙，把面团塑成长方形，包上保鲜膜冷藏1小时。
6.取出切成5mm的片状。烤箱预热170度，烤25分钟左右，关火后再用余温焖10分钟。
3红糖杏仁蛋糕
1.黄油加红糖打匀
2.分次加入提前打匀的蛋液，打至蓬发的状态。很多人打发黄油和鸡蛋时经常会出现油水分离的情况。这大多是由于黄油不够软化，鸡蛋太冷造成的问题
3.筛入低粉拌匀后，加入杏仁粉拌匀即可，装入裱花袋备用
4.模子需要提前涂抹一层黄油，然后把杏仁片粘在内侧和底部
5.用裱花袋挤入拌好的蛋糕糊糊。烤箱预热160度，中层，上下管25分钟左右
4红糖杏仁饼干
1.红糖用擀面杖擀成细末，加入软化的黄油拌匀
2.电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大
3.分三次加入蛋液，打发至柔软均匀
4.筛入低粉粗拌，加入杏仁片，用手抓匀成面团，不要过度揉搓
5.整理成长方型，放入冰箱冷冻约半小时
6.切成0.8cm的片状，烤箱预热180度，烤箱中层25分钟，关火后用余温焖10分钟即可
