咖喱鸡肉可乐饼的制作方法

史上最全的【咖喱鸡肉可乐饼】，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广大网友能够喜欢。

1【咖喱鸡肉可乐饼】

1.土豆切块，煮至用筷子可以轻松戳穿的程度后沥水

2. 将土豆块碾压成泥

3. 加入咖喱粉和细盐调味后拌入焯熟的豌豆玉米粒，加一点点现磨粗粒黑胡椒拌匀

4.鸡胸肉切碎，加料酒和细盐腌制30分钟后炒熟

5. 炒熟的肉碎拌入土豆泥中

6. 拌好的土豆泥团成小球

7. 团好的球表面抹一层淀粉

8. 土豆球压成圆饼，放入打散的蛋液中蘸一下

9. 裹满蛋液后再放入面包屑中滚一圈沾满面包屑（我用的是自制面包屑，就是面包晾干以后打碎即可）

10. 依次做好留个土豆饼生坯

11. 锅内将油烧热，放入生坯大火油炸

12. 因为主料基本上都是熟的，炸至两面金黄即可捞出