【枣馒头】1、中筋面粉过筛；2、酵母粉用温水融解；3、加入面粉中揉成光滑面团；4、无核红枣，洗净，浸泡10分钟；5、用厨房纸吸干表面...
1枣馒头
1.中筋面粉过筛；
2.酵母粉用温水融解；
3.加入面粉中揉成光滑面团；
4.无核红枣，洗净，浸泡10分钟；
5.用厨房纸吸干表面水分；
6.面团室温醒发90分钟；
7.醒发好的面团，内部组织呈现蜂窝状；
8.面板上撒些干面粉，将醒好的面团揉搓10分钟排气；
9.面团分成大小均等的小剂子；
10.小剂子擀成圆皮；
11.圆皮上放上四个红枣；
12.用两手拇指和食指，将红枣间隙面皮捏至中间，捏紧；
13.将其余面皮，也依此放上红枣，捏成枣馒头；
14.上锅醒发30分钟；
15.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅。
2蜜枣馒头
1.酵母融于水，倒入面粉中彻底揉匀成偏硬的面团，装入保鲜袋中饧20分钟。取出擀成厚度不小于1cm的椭圆饼状，切成宽约1cm的长条。取三条搓圆，搓长至30cm内。头尾相接，稍微沾水帮助粘合，两端放入蜜枣，用筷子夹紧中间部分，即成
2.放入锅中，先不开火，饧发大约30分钟左右（冬天时锅里需用温水）。然后开火蒸15分钟即可
3红枣馒头
1.面粉中放入酵母和成面团，饧10分钟。
2.把红枣洗净，切成碎末。
3.把面擀成片状放入一半红枣揉匀。
4.再将另一半红枣揉到面里。
5.把面反复揉均匀。
6.擀成薄片。
7.切成均匀大小的馒头坯子。
8.放入蒸锅中，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
9.摆盘即可。
4浓郁枣馒头
1.准备材料，红枣。
2.将红枣煮约三分钟，煮枣的水一定要留着！
3.将泡打粉和面粉混合在一起。
4.酵母和糖融入枣水中。
5.混合，开始揉啦。
6.揉成面团，不错哦。
7.擀成一张面饼，撒上切好的枣。
8.卷起来，揪成一个个团。
9.整好形状，上锅蒸啦。
10.出锅啦，颜色有些黑，但是十分好吃。
