炒香肠,炒香肠怎么做好吃?炒香肠我特别的喜爱,每次出去必点的菜,自己在做完全不差于外面的菜哦,今天美食菜谱专栏小编就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的炒香肠。
1炒香肠的做法步骤
1. 1,蚕豆去皮,胡萝卜切片后一并焯水捞出。
2,倒少许油爆香炒后倒入胡萝卜蚕豆快速翻炒,加盐,鸡粉起锅。
2雪菜蚕豆米炒香肠的做法步骤
1. 烧锅开水, 放少许盐和几滴油, 放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出;
2. 烧热锅, 放入少许油和适量的水, 放入腊肠进去焖煮,将水分煮干, 腊肠油脂煸出来;
3. 再加入适量的蒜片和红辣椒翻炒;
4. 翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒;
5. 煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒;
6. 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可;
7. 盛入碗中。
小贴士
1. 蚕豆米不易熟, 先提前焯煮到七、八成熟, 注意加入点盐和油能让蚕豆颜色更为翠绿;
2. 腊肠没有提前蒸, 所以在炒的时候加入点水焖煮一下,同时加入少量水,因为腊肠会焖煮过后煎时会出油;
3. 雪菜先放入煸炒后味道更正, 注意雪菜本身就有盐味,后来加入盐少加点。
3西兰花炒香肠的做法步骤
1. 香肠切片,西兰花切小,分别用热水泡,西兰花泡水加点儿盐(女朋友教的,说是西兰花不干净)
2. 红尖椒洗净切碎,备用
3. 锅里先放油烧热,下红椒爆香,然后加香肠,稍微出点油就可以下西兰花了,加盐翻炒,依个人口味加酱油、醋啥的,加少量水盖锅盖焖三分钟就阔以出锅了