炒香肠，炒香肠怎么做好吃？炒香肠我特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天美食菜谱专栏小编就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的炒香肠。
1炒香肠的做法步骤
1. 1，蚕豆去皮，胡萝卜切片后一并焯水捞出。
2，倒少许油爆香炒后倒入胡萝卜蚕豆快速翻炒，加盐，鸡粉起锅。
2雪菜蚕豆米炒香肠的做法步骤
1. 烧锅开水， 放少许盐和几滴油， 放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出；
2. 烧热锅， 放入少许油和适量的水， 放入腊肠进去焖煮，将水分煮干， 腊肠油脂煸出来；
3. 再加入适量的蒜片和红辣椒翻炒；
4. 翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒；
5. 煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒；
6. 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可；
7. 盛入碗中。
小贴士
1. 蚕豆米不易熟， 先提前焯煮到七、八成熟， 注意加入点盐和油能让蚕豆颜色更为翠绿；
2. 腊肠没有提前蒸， 所以在炒的时候加入点水焖煮一下，同时加入少量水，因为腊肠会焖煮过后煎时会出油；
3. 雪菜先放入煸炒后味道更正， 注意雪菜本身就有盐味，后来加入盐少加点。
3西兰花炒香肠的做法步骤
1. 香肠切片，西兰花切小，分别用热水泡，西兰花泡水加点儿盐（女朋友教的，说是西兰花不干净）
2. 红尖椒洗净切碎，备用
3. 锅里先放油烧热，下红椒爆香，然后加香肠，稍微出点油就可以下西兰花了，加盐翻炒，依个人口味加酱油、醋啥的，加少量水盖锅盖焖三分钟就阔以出锅了
