05月&家常美味：教你制作口感酥脆的油条蛋饼

正宗油条蛋饼做法，正宗油条蛋饼做法做法图解？民以食为天，吃对我们还是非常重要的，一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉，今天真水了无为大家带来正宗油条蛋饼做法做法图解，我们一起来学习一下吧！1.将蛋打散成蛋液；油条对半切备用。2.平底锅倒入少许油，将蛋略煎，葱油饼立刻放在蛋液上，以中火煎熟至两面呈金黄色。3.刷上海山酱，放上油条，再捲成长筒状即可。

1蛋饼

1、把腊肠丁、香葱丁和鸡蛋打成糊。

2、锅里放少许油，摊上面糊，煎煮即可。成品看着还不错，自己很满意呢！

2蛋饼

1.将培根在煎锅里用中高火煎熟，调到中火，将蛋浆倒进锅里再撒上玉米粒，最多再炒10秒钟。

2.将玉米饼摊在整个蛋上，当蛋变硬并与玉米饼沾在一起后，翻一面让培根在上面。在培根上倒上辣酱然后卷起来。起锅切成小块，趁热吃即可。

3DIY蛋饼

做法

1. 将所有的粉类混合在一起

2. 拌匀后过筛在盆中

3.黄油加入粉中，用刀切几下成小块黄油丁

4. ．用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状

5. 加入打散的全蛋液

6. 用硅胶刮刀拌匀成团

7. 称取8克的面团在手中揉成小圆球

8. 华夫模具放在小火上预热好，将揉好的圆球放在华夫模的十字中央

9. 合上模具始终用小火加热，不停地移动模具使其受热均匀，一面烤好后翻面再烤另一面，烤好后放凉密封保存

小贴士

1.面团中黄油含量比较多，所以模具没有再刷油，脱模很容易。

2.模具在火上加热时始终要用小火，多观察，不要烤糊了。

3.为使成品松饼大小一致，最好每个面团都用电子秤称一下，

7-8克就好。

4杂蔬蛋饼

1、将杂蔬菜与凉水一起下锅，大火煮开后1分钟即可关火，这种杂蔬菜大多都是焯过水后冷冻的，所以稍煮即可，捞出沥干水分待用;

2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散拌匀，再将煮熟的杂蔬菜放入蛋液中;

3、平锅中刷一层薄油，将混合后的杂蔬菜蛋液倒入，小火煎至蛋液凝固即可关火。若杂蔬菜蛋液比较厚，煎时中间要翻面。

5菠菜蛋饼

1、准备菠菜摘洗干净，放开水中焯熟，切成小段。

2、放入榨汁机中打成汁，我是用豆浆机打的。

3、打好的汁和面粉和成面糊，加少许盐。

4、电饼铛放入油烧热，放入菠菜面糊，摊成饼子。

5、马上打入一个鸡蛋，将鸡蛋划散。

6、待表面凝结以后，翻另一面烙几秒就可以了。