【咖喱豆腐】1、备好材料2、豆腐切指甲大小的丁，烧开水，水里下入一点儿盐，把豆腐放入水里小火煮1分钟，这样做能去豆腥，还能定型3、...
1咖喱豆腐
1.备好材料
2.豆腐切指甲大小的丁，烧开水，水里下入一点儿盐，把豆腐放入水里小火煮1分钟，这样做能去豆腥，还能定型
3.热锅，放入一小块黄油，油融化后放入切碎的洋葱炒香，放入咖喱膏，倒入水，小火炒至咖喱膏完全融化，然后倒入椰浆炒匀
4.豆腐回锅，不需要铲子，用手摇动锅把手，让咖喱汁均匀的的包裹豆腐，小火煮至豆腐烧开即可，因为咖喱膏本身有盐味，所以自需要酌情放一点点盐即可出锅，撒入葱花，就可以享用啦
2双色咖喱豆腐
1.准备好葱姜蒜备用
2.胡萝卜切滚刀片
3.豆腐打成豆腐片，用水浸泡十分钟，这样豆腐的涩味就没有了。
4.青椒斜刀备用，我用的是尖椒，因为这样够味
5.炸锅
6.放入羊血，炒至变色，放入料酒（去膳味）然后，滴入少许香醋，炒热后入生抽，上色
7.加入豆腐，轻轻翻炒，然后放入咖喱块，花椒粉。
8.豆腐变色后加入胡萝卜，少加一点水炖至入味
9.最后加入青椒，倒入水淀粉，鸡精白糖，收汁出锅，齐啦。
3咖喱豆腐
1.豆腐用水冲一下，切成两半放开水锅里汆烫几分钟
2.土豆去皮洗净，切成稍厚点的片
3.调料准备好
4.豆腐捞出来以后沥干水分，也切成片，大小最好跟土豆片差不多。元葱洗净切粗丝
5.将土豆片放开水锅里煮至八分熟以后捞出来沥干水分
6.锅内放少许油，将豆腐片放进去煎至两面金黄
7.盛放在盘子里备用
8.再将土豆片也放进锅里煎至两面金黄
9.盛在碗里备用
10.锅内留一点点底油，将元葱丝放进去煸炒出香味
11.倒进煎好的土豆和豆腐
12.加入适量牛奶和水
13.烧开后关火，放进咖喱块搅拌至溶化
14.小火收至汤汁浓稠即可
15.盛出来盖在米饭上即可享用美味的咖喱饭了
4咖喱豆腐丁
1.洒一些面粉到豆腐丁里，使劲儿摇啊摇，混合均匀了，加盐，咖喱粉，油，再加面粉，摇啊摇，混合好了就倒入烤盘，平铺为一层，200度预热的烤箱烤10到15分钟。
