素肠甜豆丝是道美味可口家常素食菜品口感软糯鲜甜深受人们喜爱。这道菜以素肠和甜豆丝为主要材料营养丰富做法简单适合家庭日常食用。在食用可以选择将素肠和甜豆丝清炒也可以搭配他蔬菜烹饪增添口感和颜色。素肠甜豆丝可以作为主菜搭配米饭或面条也可以作为素菜配菜。它不仅适合素食者也是肉食者喜爱选。制作素肠甜豆丝家常做法非常简单只需几种常见食材和简单烹饪步骤即可轻松完成。素肠甜豆丝无论是口感还是做法都让人爱不释手是道不可多得美味素食佳肴。
怎么做素肠甜豆丝好吃 如何做素肠甜豆丝好吃，中国文化博大精深，美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢？今天的素肠甜豆丝课程让你感觉不一样的美食。甜豆、香菇、杏鲍菇清水冲洗过。甜豆切丝、香菇、杏鲍菇切片。
1香肠炒荷兰豆
1、荷兰豆洗净焯水，在冷水中浸泡一下，控干水分。
2、香肠切片，蒜切片，葱切片。
3、锅中放油，放上葱花，放入荷兰豆煸炒片刻。
4、放上香肠、蒜片、盐、鸡精出锅即可。
2腊肠荷兰豆
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟左右。
3、腊肠切薄片，荷兰豆沥水备用。
4、锅置火上，放入腊肠煎至透明，投入荷兰豆翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
小诀窍
**荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟。
**我家的腊肠肥肉较多，所以炒这道菜根本不用油。
**喜欢荷兰豆的本味儿，自认为放葱、姜、花椒都是多余，可加少许蒜片提香。
**荷兰豆炒的时候也不要过火，这道菜的关键是让荷兰豆脆嫩。
3腊肠荷兰豆
1.荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。
2.腊肠切薄片，蒜切末。
3.锅内烧热油，蒜爆香，下入腊肠炒一下，再下入四季豆，加料酒，酱油，味精，少量精盐调味即可。
4荷兰豆炒腊肠
1、荷兰豆洗净去筋，腊肠斜切成薄片，大蒜切成末待用。
2、热锅放入大蒜末炒香，然后放入腊肠片炒至弯曲，再放入荷兰豆翻炒，可以加一点点水，锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟。最后放适量盐调味，出锅。
5腊肠炒荷兰豆
1.荷兰豆清洗干净，撕去两边的筋
2.蒜头剁成蒜蓉，小腊肠洗后斜切成薄片，胡萝卜切成花
3.荷兰豆和胡萝卜花在开水里烫至荷兰豆变青绿，捞起泡冷水里
4.热油锅，爆香蒜蓉，放入腊肠，小火炒大约3分钟，腊肠炒至变透明
5.倒入荷兰豆、胡萝卜花，大火急炒5、6分钟，加一个水淀粉的芡汁，加盐、鸡精调味
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